Bolo de fubá

Como prometido hoje venho trazer a receita de um dos meus bolos preferidos. Não é nada fora do comum, muita gente já deve saber como fazer, outros preferem bolos mais elaborados e eu confesso que também gosto, mas as vezes me bate uma vontade de comer um bolo simples, sem recheio, tipo aqueles de vó, sabe?

Então vou passar pra vocês como eu faço bolo de fubá, existem outras maneiras mas eu vou mostrar como eu fiz nesse dia da foto.

     INGREDIENTES

·         3 ovos

·         3 colheres de margarina

·         2 xícaras de farinha de trigo

·         1 xícara e ½  de açúcar

·         1 xícara de fubá

·         4 colheres de chá de fermento

MODO DE PREPARO

Separe as claras das gemas e reserve as gemas. Em uma batedeira ou se preferir na mão mesmo, bata as claras em neve e acrescente o açúcar. Depois de ter chegado ao ponto de neve, junte as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo, o fubá e vá batendo. Acrescente depois o fermento (caso o seu trigo já tenha se quiser só precisa acrescentar 1 colher apenas de fermento) e misture com uma colher ou espátula, não bata na batedeira essa etapa.

Despeje a massa em uma forma untada e deixe assar em forno médio (180° C) , pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.

Dica: Se você quiser que o bolo fique mais molhadinho, no lugar da margarina coloque 1 xícara de óleo. Já fiz dessa maneira e ficou muito bom! Fica parecido com a textura de pamonha.

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Fabiana